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ristorante ChiaroScuro

ristorante ChiaroScuro

Questo elemento appartiene alle categorie: Ristoranti, Ristoranti per celiaci, Ristoranti vegetariani e vegani, Slow foods

Quartiere:

Stampace

Zona cittadina:

Centro storico

Livello qualitativo:

Quality restaurant

Servizi offerti:

  • Bancomat
  • Carta di credito
  • Ristorante interno
  • Bar
  • Servizi igienici
  • Agevolazioni per anziani e disabili
  • Locale climatizzato
ChiaroScuro è sinonimo di tradizione fusa con la modernità. Partiamo dalla Barbagia, da Grazia Deledda, per esplorare i sapori della nostra terra. Cucina barbaricina rivista in chiave moderna. Segnalato dalle maggiori guide enogastronomiche italiane
ristorante ChiaroScuro

Dicono di noi:

Carlo Passera "Identità Golose" : "... propone infatti una cucina barbaricina in chiave moderna - lei è originaria di Nuoro - con un menu che è un omaggio a Grazia Deledda, diviso in capitoli come un libro.

L'impegno è importante: rendere "metropolitana", e dunque contemporanea, una tradizione antica e prettamente rurale, fatta di sapori inevitabilmente intensi e pieni. Lei percorre la stretta via con equilibrio, intelligenza e quel poco di incoscienza che è funzionale all'impresa: sgrassando dove è possibile, iniettando armonia e tocchi di raffinatezza, senza perdere mai di vista il modello di riferimento...".

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